Корзина
Нет отзывов, добавить
Контакты
ООО "Колос"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7913719-02-39
РоссияНовосибирская областьНовосибирскНСО, с.Ояш Болотнинского р-на, ул.Советская, д.2 633364
Карта

Клубни топинамбура

Клубни топинамбура
  • Под заказ

от 30 руб./кг

Клубни топинамбура
от 30 руб./кг
Под заказКлубни топинамбура
Купить
+7913719-02-39
Купить
+7913719-02-39
  • Адрес и контакты

Клубни топинамбура

Являющийся близким родственником подсолнечника топинамбур представляет собой многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных, обладающее мощной корневой системой и достигающее в высоту до 3-4 метров. Особенно широкой популярностью в кулинарии и народной медицине разных стран мира издавна и традиционно пользуются клубни топинамбура, обладающие причудливой формой, приятным сладковатым вкусом, высокой пищевой и диетологической ценностью, а также широким набором целебных свойств.

Топинамбур известен также под именами: земляная груша, земляное яблоко, иерусалимский артишок.

В настоящее время топинамбур возделывается как в России, так и за рубежом как ценная кормовая, техническая и продовольственная культура (причем по урожайности земляная груша существенно превосходит сахарную свеклу, кукурузу и картофель, а по пищевой ценности клубни топинамбура лидируют среди большинства выращиваемых на территории России овощей). Также топинамбур часто высаживают для повышения плодородия сельскохозяйственных угодий, для защиты посевов от ветров, а также иногда используют для декоративного озеленения городских парков и зон отдыха (из-за красивых ярких желтых цветов в надземной части этого растения).

Область применения:

  • способствует снижению сахара в крови после приема пищи (содержание инулина до 70%);
  • повышение благоприятной микрофлоры кишечника;
  • повышает усвоение минеральных веществ в организме;
  • в качестве источника биологического кремния;
  • при профилактике гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • для выведения токсических и радиоактивных веществ из организма;

Способ применения:

  • рекомендуется принимать 2 раза в день во время еды (на завтрак и ужин).

Топинамбур в кулинарии

рецепты топинамбур

Кроме заменителя муки в виде сушеного порошка, топинамбур может выступать в виде полноценного гарнира. Его можно жарить, запекать, варить, добавлять свежим в салатам; топинамбур хорошо сочетается со вкусами жирногомяса, шафраном и мускатным орехом.

Особенно нежным и вкусным получатся суп-пюре, а если вы решили запечь свежий топинамбур целиком в духовке, то вместо того, чтобы потратить изрядную часть времени на его очистку, замочите в воде и тщательно вычистите частицы земли жесткой щеткой. Это сохранит максимум железа и кремния, которые преимущественно сосредоточены в верхних покровах клубней.

В качестве соковой терапии вы можете приготовить множество витаминных фруктово-овощных коктейлей на базе топинамбура. Сочетание сока топинамбура и свежевыжатого яблочного сока, например, способствует синтезу глютаминовой кислоты, которая участвует в делении нервных клеток и предотвращает их преждевременное старение.

Недельный курс из ежедневного приема двух стаканов такого сокового коктейля не только укрепит сон, снимет раздражительность, но и способен повысить концентрацию внимания и памяти в периоды, когда это необходимо, например, во время сессии или перед вступительными экзаменами.

Характеристики
Основные
Производитель  Колос
Страна производительРоссия
Срок хранения18
ТипКлубни
УпаковкаПакет
Дополнительные характеристики
Показаниягипертония, диабет, середечно-сосудистые заболевания, анемия, заболевания ЖКТ, заболевания печени, для снижения веса
Метод сушкинизкотемпературный
Информация для заказа
  • Цена: от 30 руб./кг