Корзина
Нет отзывов, добавить
Контакты
ООО "Колос"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+79137190239
РоссияНовосибирская областьНовосибирскНСО, с.Ояш Болотнинского р-на, ул.Советская, д.2
Карта

ТОПИНАМБУР - полезные свойства

Топинамбур – полезные свойства!

Топинамбур отличается от других овощей наличием уникального углеводного комплекса на основе фруктозы: фруктоолигосахариды и инулин. Инулин в виде муки топинамбура является составной частью пробиотиков, используемых в США и Европе как средство профилактики и лечения многих заболеваний.

Организм человека не содержит ферментов, расщепляющих инулин. Попадая в желудок, инулин образует гель и в неизменном виде достигает толстой кишки. За счет обволакивающего действия он защищает слизистую желудка и частично кишечника. Поступая в толстый кишечник, инулин подвергается действию ферментов бактерий и почти полностью потребляется бифидобактериями. В присутствии инулина бифидобактерии и некоторые виды молочнокислых бактерий интенсивно размножаются, что обусловливает укрепление иммунной системы кишечника человека.

Инулин способствует выводу из организма тяжелых металлов, радионуклидов, холестерина, жирных кислот, токсинов, попадающих с пищей и в результате деятельности в кишечнике болезнетворных микробов. Отмечается усиление абсорбции организмом минеральных солей, особенно кальция, снижение уровня холестерина в сыворотке крови, канцерогенов, гнилостных веществ в кишечнике.

Олигомеры глюкозы и фруктозы, имеющиеся в топинамбуре и образующиеся в процессе усвоения инулина, потребляются большинством штаммов бифидобактерий и некоторыми культурами лактобактерий, что способствует нормализации микрофлоры в кишечнике с увеличением абсорбции организмом ионов кальция и магния. Это особенно существенно для здоровья пожилых людей.